Warwick
Fondé au XVIII siècle, le domaine prit en 1902 le nom du régiment que commandait le Colonel Alexander Gordon, son propriétaire d’alors, pendant la Guerre des Boers. En 1964, Warwick est racheté par Stan et Norma Radcliffe, inexpérimentés mais très vite rattrapés par la passion du vin. Après plusieurs voyages d’étude à Bordeaux, le couple cesse de vendre les raisins au négoce et signe son premier vin en 1984, suivi deux ans plus tard par le premier millésime de sa cuvée phare, Trilogy. Presque 30 ans plus tard, la passion pour le vin est restée intacte et les Radcliffe y ont ajouté un savoir-faire et une expérience qui font du domaine l’une des belles signatures de Stellenbosch. Le vignoble s’étend sur 54 ha, disposés sur les coteaux de la Muldersvlei Valley, plantés de 8 cépages différents dont les grandes variétés bordelaises. Travaillées dans un esprit biologique, les vignes offrent des rendements modérés de raisins mûrs, vendangés à la main. Le domaine familial a adopté des vinifications traditionnelles, toujours respectueuses du raisin : vinification par cépage, minimum de soutirages, pas de filtration, élevage en barriques… Les vins de Warwick offrent ainsi une très belle expression de Stellenbosch, dans un style privilégiant la plénitude et la maturité du fruit.
