La Grange de l'Oncle Charles
À partir de quelques arpents de vignes légués par son grand-père et après s'être installé dans la grange familiale appartenant à son grand-oncle, paysan, Jérôme François a créé la Grange de l'oncle Charles en 2014 avec 0,5 ha. Aujourd’hui, il en possède plus de 9 (6 ha en vignes et 3 ha en prairie et verger).
Dès le départ, Jérôme a fait le choix d'une viticulture saine et respectueuse de l'environnement en convertissant les parcelles du domaine en agriculture biologique. Le vignoble, les prairies et les vergers sont travaillés en biodynamie dans le plus grand respect des traditions. Aucun tracteur ou machine sur le domaine, tout se fait à la main.
« Nous sommes certains que l’attention particulière que nous apportons dans les vignes avec nos animaux, en respectant l’âme des plantes, de la terre et de l’environnement, participe aux sensations et à la sensibilité que l’on peut retrouver dans nos vins. » Jérôme François
Dès le départ, Jérôme a fait le choix d'une viticulture saine et respectueuse de l'environnement en convertissant les parcelles du domaine en agriculture biologique. Le vignoble, les prairies et les vergers sont travaillés en biodynamie dans le plus grand respect des traditions. Aucun tracteur ou machine sur le domaine, tout se fait à la main.
« Nous sommes certains que l’attention particulière que nous apportons dans les vignes avec nos animaux, en respectant l’âme des plantes, de la terre et de l’environnement, participe aux sensations et à la sensibilité que l’on peut retrouver dans nos vins. » Jérôme François
