Le Domaine MIA s'étend sur 18 hectares et est entièrement cultivé en Agriculture Biologique en conversion biodynamique. Il comprend six climats distincts : Les Vasées, Le Clos la Marche, Les Rochelles, Les Caudroyes, Les Plantenays et Derrière Sazenays.
L'histoire du domaine est riche, il trouve ses origines en 1860 avec la création du Clos La Marche sur la Côte Chalonnaise.
Le domaine MIA produit des vins qui reflètent la vision de Mia Subotic, la propriétair. Elle s’appuie sur des experts passionnés, ce qui fait de ce domaine un trait d’union entre les héritages traditionnels et une ouverture aux nouvelles générations.
David Duband apporte son expertise à différents niveaux, conseillant Mia et Alain Charleux (chef de culture) sur les aspects techniques liés à la vigne et ses sols. Il a notamment introduit le retour aux vendanges entières, une méthode de vinification traditionnelle réputée pour produire des vins soyeux, légers et harmonieux. Une autre décision importante est la réduction significative de l'utilisation de sulfites dans les vins, préservant ainsi les arômes naturels et permettant au fruit de s'exprimer pleinement.
Les vins du domaine sont vinifiés dans les caves souterraines de Nuits-Saint-Georges et sont élevés en fûts de chêne.
