Le Château Pouget est situé sur la prestigieuse appellation Margaux, dans le vignoble de Bordeaux. Il est classé, dès 1855 comme 4e Grand Cru Classé.
L’histoire du Château
L’histoire du Château début en 1650 et appartient alors à Etienne Monteil, chanoine de Saint-Emilion. Le Château Pouget prend son nom avec l’arrivée de François-Antoine Pouget à la tête du cru, en 1748. Le Château Pouget reste entre les mains de la même famille de propriétaires durant plus d’un siècle et demi. La famille œuvre activement à la renommée du domaine et à la qualité de ses vins.
Au 18e siècle, la qualité des vins est officiellement reconnue par le Maréchal-Duc de Richelieu. Son blason est depuis apposé sur l’étiquette des vins produits par le Château Pouget.
Depuis 1906, le Château Pouget est dirigé par la famille Guillemet. Il partage aujourd’hui son chai avec le Château Boyd-Cantenac dont ils sont également propriétaires. Pierre Guillemet, puis son fils Lucien veillent à ce que le vin exprime toute la beauté de ces sols de graves.
Le terroir et la vinification
Le vignoble du Château Pouget fait environ 10 hectares, avec du Cabernet Sauvignon (60%), du Merlot (30%) et du Cabernet Franc (10%). Au Château, on prête grandement attention à la maturité des raisins et ce, tout au long du cycle végétatif. Chaque opération, dont la plupart est effectué en vert, est effectuée avec un soin particulier.
Les vendanges sont manuelles, afin de procéder à un tri des plus rigoureux. La fermentation des raisins a lieu dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, pour une durée variant de 8 à 35 jours. Les vins poursuivent leur production pendant 12 à 24 mois dans des fûts de chêne merrain. La durée de macération varie grandement en fonction du millésime et de ses caractéristiques.
