Le Château Fonroque se situe sur le terroir de la prestigieuse appellation Saint-Emilion, sur la rive droite du vignoble de Bordeaux. Il s’agit du tout premier Grand Cru Classé certifié en biodynamie du territoire.
L’histoire du Château
Le Château Fonroque a été acquis en 1931 par Adèle et Jean Moueix. Alain Moueix, leur arrière-petit-fils, en hérite de son père puis prend la direction de la propriété en 2001.
Convaincu de l’importance de préserver les sols, il y instaure d'emblée la pratique de la biodynamie, une démarche qui place l'intelligence biologique et l'observation au cœur des avancées du vignoble. Son but est donc de révéler l’éclat du terroir de Saint-Emilion à travers ses vins, tout en suivant des méthodes conscientes.
En 2017, la famille Guillard rachète le domaine, tout en conservant Alain Moueix comme consultant. Cette nouvelle collaboration s'annonce prometteuse pour l'avenir du Château Fonroque.
Terroir et vinification
Les 20 hectares du vignoble du Château Fonroque est implanté sur un terroir composé de sols calcaire, argilo-calcaire et sablo-limoneux. L'encépagement est majoritairement composé de Merlot (80%) et de Cabernet Franc (20%).
Les vignes sont âgées de 40 ans en moyenne et qui, comme le veut la conduite du vignoble en biodynamie, sont traitées exclusivement grâce à des préparations naturelles.
Le Château Fonroque produit des vins d'une grande finesse et d'une élégance rare dans leur tout nouveau chai. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite vinifiés de manière parcellaire dans des petites cuves en cuves pouvant accueillir la juste quantité de chaque sous-type de sol. L'élevage des vins se déroule ensuite en barriques de chêne pendant 18 mois.
