Le Château Mangot est cité pour la première fois en 1546, et est progressivement devenu ce qu’il est aujourd’hui : un Grand Cru Classé de l’appellation Saint-Emilion, tout près du Château Faugères. Au Château, la philosophie est très simple : agir simplement et de manière la plus naturelle possible en faisant preuve de bon sens.
L’histoire du Château
Les origines du Château Mangot remontent au 16e siècle, lorsqu’une famille de marchands font construire la propriété. Grâce à des terres pariticulièrement propices à leur culture, des vignes sont plantées sur le domaine. Le Château voit défiler différents propriétaires au fil des siècles.
En, 1954, Jean et Simone Petit rachètent le Château Mangot, avec pour ambition de lui restituer son patrimoine et son rayonnement de l’époque. De nombreux développements sont effectués sous leur direction, et le vignoble passe de 5 à 34 hectares en 30 ans.
Depuis 1989, leur fille Anne-Marie et son époux Jean-Guy Todeschini ont pris la direction, et perpétuent cette volonté de restructuration et de modernisation. Ils sont rejoints depuis 2008 par leur deux fils, Yann et Karl, qui apportent une vision enthousiaste, précise et moderne.
Terroir et vinification
Avec une surface de 34 hectares de vignes, le Château Mangot bénéficie d’une biodiversité impressionnante. Avec pas moins de 21 parcelles, le domaine peut cultiver ses vignes sur différents types de sols, avec une présence accrue de calcaire et d’argile. Ces sols spécifiques permettent une constante qualitative tout en préservant l’identité du terroir de Saint-Emilion.
Sur la propriété, on cultive une majorité de Merlot (85%) qui s’épanouit particulièrement bien sur ce type de sol, avec du Cabernet Franc (9%) et du Cabernet Sauvignon (6%). Un travail en Agriculture Biologique a été choisi afin de produire des vins tout en favorisant le respect de l’environnement. Les équipes du Château ont souhaité aller plus loin dans leur démarche et on entrepris une certification en biodynamie depuis 3 ans.
Après des vendanges manuelles réalisées de manière parcellaire en fonction de nombreuses caractéristiques, la vinification se fait également de manière pointilleuse. Les vins fermentent tout d’abord dans des cuves en inox thermo-régulées, avant d’être élevé dans différents contenants : 70% de la récolte vieillit dans des barriques de chêne, 15% dans des amphores, 10% dans des cuves inox et 5% en foudres.
