Le Château Faugères est reconnaissable à l’architecture géométrique de son chai, dessiné par Mario Botta. Ce Grand Cru Classé de l’appellation Saint-Emilion possède un terroir parmi les plus beaux de l’appellation, reflété dans ses vins dont la qualité est appréciée dans le monde entier.
L’histoire du Château
L’histoire du Château Faugères ne date pas d’hier. D’après des recherches, le potentiel de ce vignoble était déjà applaudi au 17e siècle.
Le Château appartient aujourd’hui aux Vignobles Silvio Denz, dirigé par l’homme d’affaire suisse qui en porte le nom. Il est également propriétaire du Château Péby-Faugères, un autre Granc Cru Classé de l’appellation Saint-Emilion. Depuis 1992, ces deux Châteaux jouissent des conseils de Michel Rolland, visant la perfection de millésime en millésime.
Emblématique du domaine, le chai possède une architecture très moderne et géométrique, contrastant pleinement avec celle de la Chartreuse de Faugères, édifiée au 16e siècle.
Terroir et vinification
Le Château Faugères possède pas moins de 42 hectares de vignes plantées sur des sols calcaires et sur des coteaux argilo-calcaires. Les vignes sont suivies de près par l’ensemble des équipes du Château, afin d’en apporter les meilleurs soins et favoriser la pleine maturité des raisins.
Au Château, on cultive les vignes de manière raisonnée et durable afin de produire du vin à partir de raisins sains et surtout naturels. On cultive en majorité du Merlot (85%), ainsi qu’un peu de Cabernet Franc (10%) et de Cabernet Sauvignon (5%).
Au chai, qui bénéficie d’installations modernes et d’une haute technologie, tout se déroule sous bois. Les raisins sont d’abord placés dans des cuves tronconiques en bois, avant d’être transposés dans des barriques de chêne français, dont 50% sont composées de bois neuf, pendant une durée de 14 mois.
