Domaine Singla
Laurent de Besombes Singla est issu d'une très ancienne famille du Roussillon, et reprend à la fin de ses études en 2001 cinquante hectares du vieux domaine familial pour se lancer dans l'aventure du vin. Certifié depuis 2006 en agriculture biologique, le domaine Singla possède la diversité des cépages locaux, à dominante de carignan, grenache, syrah et mourvèdre. Dans les trois couleurs, pas moins de quinze vins différents sont produits, en Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon-villages, vins de pays des Côtes Catalanes et Rivesaltes Ambré. Le domaine a désormais trouvé sa vitesse de croisière et du chai et de la cave situées à Saint-Laurent de la Salanque, non loin de Rivesaltes, sortent des vins savoureux, riches en saveurs et en arômes reflétant les garrigues, coteaux et pinèdes qui entourent les vignes. Il faut compter les vins rouges du domaine Singla parmi les adresses à suivre à l'avenir en Roussillon.
