Domaine San Micheli
Sur la colline grimpante de la commune de Sartène, le domaine familial de San Micheli est installé ici depuis le XVIIIe siècle. En 1974, ce vignoble de la Vallée de l'Ortolo a été pris par Jean-Paul et Bénédicte Phélip. En appellation Vin de Corse Sartène uniquement, ils cultivent 22 hectares vignes de sciaccarellu, niellucciu, carignan et de vermentino sur des sols silico-granitiques. Les raisins sont vinifiés de manière douce et élevés en cuves béton où les vins rouges, rosés et blancs dégagent tranquillement les saveurs des cépages et du terroir solaire d'ici. En allant au domaine, passez quelques jours paisibles dans la maison d'hôtes en pierres de taille de San Micheli en humant le maquis et en buvant quelques verres de blancs de Sartène.
