Domaine Roulot
Petit-fils et fils de vigneron, Jean-Marc Roulot poursuit une double carrière : en plus de son domaine de Meursault, en Côte d’Or, l’homme est aussi comédien. Le Bourguignon gère son vignoble avec la même passion que sa carrière au cinéma et au théâtre. Ses différentes parcelles de chardonnay, situées sur des terroirs mythiques de la Côte de Beaune – Luchet, Poruzot, Meix Chavot – sont vinifiées séparément, dans le respect de chaque origine. Près de 15 hectares de vignes, cultivées dans le respect de la nature, et des vinifications adroites peu interventionnistes donnent des cuvées de Meursault qui comptent parmi les plus recherchées. Les chardonnays du domaine Roulot, droits et cristallins, séduisent par leur finesse et leur précision. D’une grande fraîcheur, les meursaults conservent ici un équilibre magistral même dans les millésimes de haute maturité. Une production au sommet de l’appellation. Du grand art.
