Domaine Henri Gouges
Ce domaine est un monument de Nuits-Saint-Georges. Depuis près d’un siècle, la famille Gouges tire le meilleur du vignoble nuiton. Sur une quinzaine d’hectares, l’encépagement est quasi exclusivement composé de pinot noir, avec, originalité, quelques parcelles de pinot blanc. La viticulture est conduite en lutte raisonnée, les rendements sont régulés par ébourgeonnage. Forts de la devise « C’est à la vigne que naissent les grands vins », Christian Gouges et désormais son neveu Gregory Gouges, quatrième génération, mettent ainsi tout en œuvre pour récolter de beaux raisins. Le résultat en bouteille donne des bourgognes de facture classique, typiques de leur terroir, en particulier le nuits-saint-georges premier cru Clos des Porrets Saint-Georges, équilibré et solidement charpenté. Les amateurs de grands bourgognes le savent : les vins du domaine Henri Gouges sont longs à s’épanouir, et de nombreuses années de cave sont nécessaires à l’éclosion de ces grandes cuvées de pinot noir.
