Adrien, propriétaire du domaine Futaie, diplômé d’un BTS agricole de gestion forestière en Sarthe, commence son aventure avec l’idée d’un projet fou en 2018. Il démarre son projet avec seulement 2 hectares, et sort son premier millésime en 2019.
Aujourd’hui, son domaine s’étend sur 4 hectares mais 2,5 productifs (beaucoup de pieds manquants) qui sont disséminés sur les communes de Marçon, Vouvray-sur-Loir, Dissay-sous-Courcillon, Saint-Pierre-de-Chevillé et Jasnières. L’éclatement des parcelles du Domaine de la Futaie sur cinq communes n’est pas un problème, « c’est même un avantage ». En cas d’intempéries, de gel ou de grêle, souvent localisées, cela permet de limiter les risques.
Adrien vinifie ses vins avec précision et détermination, il a deux fûts de 500L fabriqués avec des chênes de Bercé. L’idée est de remplacer tous les autres avec le même bois. Ses vins ont au minimum 10 mois d’élevage. Adrien ne cherche pas à s’étendre mais plutôt être en harmonie avec la nature et être en phase avec ses idées.
