Les vins du Clos Floridène ont d’abord été élaborés dans les chais du Château Reynon. Petit à petit, cette propriété placée sur l’appellation Graves s’est agrandie jusqu’à devenir un vignoble de 40 hectares et une entité viticole entièrement indépendante.
L’histoire du Château
Le Clos Floridène, dont le nom évoque les prénoms de ses fondateurs Denis et Florence, n’a pas toujours été ce qu’il est aujourd’hui. A ses débuts, en 1982, il s’agit d’un petit enclos, avec 2 hectares de vieilles vignes blanches de Sémillon et de Muscadelle. En achetant des parcelles voisines au cours du temps, puis en acquérant le Château Montalivet, d’une surface de 13 hectares, les propriétaires agrandissent significativement le vignoble.
En 2004, débute la première partie de la construction du chai de Floridène. Ces nouvelles installations permettent de vinifier le vin rouge à partir du millésime 2005.
En 2016 commence la deuxième partie des travaux avec pour objectif la création des installations de vinification et d’élevage des vins blancs. La maison de vigneron se trouvant historiquement sur le terrain est transformée en maison d’hôtes, permettant au Clos Floridène d’organiser des événements et de se lancer dans l’œnotourisme.
Avec une fin des travaux datant de 2018, il aura fallu 36 ans pour imposer le Clos Floridène comme une entité viticole indépendante et reconnue dans le monde.
Le terroir et la vinification
Le vignoble du Clos Floridène est cultivé sur des sols argilo-calcaires pour les cépages blancs, et sur des sols argilo-calcaires et de graves pour les cépages rouges. On y cultive une multitude de cépages : Sémillon (32 %), Sauvignon Blanc (28 %), Merlot (8 %), Cabernet Sauvignon (31 %), Muscadelle (1 %).
Le sol est entretenu de manière naturelle, grâce à des labours traditionnels. Selon la volonté des propriétaires, le sol ne reçoit aucun herbicide.
Les vins blancs sont élevés dans des barriques pendant 9 mois, et les vins rouges sont d’abord vinifiés dans des cuves avant d’être placés dans des barriques pendant 12 mois.
