Le Château Gazin est un domaine viticole situé à Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Cette propriété familiale, qui s'étend sur 26 hectares de vignes, produit des vins rouges d'une grande finesse et d'une élégance rare.
L’histoire du Château
La propriété du Château Gazin se dresse sur les terres autrefois occupées par "l'Hospital de Pomeyrols", un refuge pour les pèlerins en route vers Saint-Jacques de Compostelle.
En 1917, le domaine est acquis par Louis Soualle, l’arrière-grand-père des actuels propriétaires, qui perpétue son histoire et son savoir-faire. Il permet au Château Gazin d’être reconnu à l’international pour la qualité de ses vins.
Depuis 1988, il est dirigé par la 5e génération, représentée par Laure, Nicolas, Christophe et Inès de Bailliencourt dit Courcol.
Terroir et vinification
Le vignoble du Château Gazin, d’une superficie de 26 hectares, est implanté sur des sols argilo-graveleux et sablo-graveleux, voisins des prestigieux Châteaux Petrus et L’Evangile. Ces sols, associés à un climat doux et tempéré, permettent aux raisins de Merlot (90%), Cabernet Sauvignon (7%) et Cabernet Franc (3%) de mûrir parfaitement et de développer des arômes complexes.
Avec ses vignes âgées en moyenne de 35 ans, le domaine pratique une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite vinifiés dans des installations modernes et performantes.
La récolte est vinifiée en cuves ciment thermorégulées. La fermentation malolactique se fait en barriques, et l’élevage en fûts de chêne. Les vins sont clarifiés aux blancs d’œufs ou le cas échéant, légèrement filtrés.
