Le Château de Sales est un domaine viticole situé à Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Cette propriété familiale, qui s'étend sur 47,6 hectares de vignes, produit des vins rouges d'une grande finesse.
L’histoire du Château
Le Château de Sales appartient à la même famille depuis plus de 5 siècles. La famille Sauvanelle a su préserver le caractère unique de ce domaine au fil des générations, en lui transmettant son savoir-faire et sa passion du vin. Depuis 1578, 4 familles se succèdent à Sales : les Sauvanelle, les Desaigues, les de Laage et les Lambert, les changements de noms résultant de la transmission par les femmes.
Au 19e siècle, le Château de Sales a connu une période de prospérité sous l'impulsion de Henri de Lambert. Ce dernier a agrandi le vignoble et modernisé les installations de vinification. Il s’implique de manière exemplaire dans la vie de de l’appellation, et transmet sa passion à ses 4enfants, dont Bruno de Lambert qui dirige le domaine pendant 35 ans.
Ce sont désormais les 14 cousins germains qui se mobilisent pour prendre la relève, en recrutant Vincent Montigaud comme directeur général, lui qui a passé 23 ans au sein du groupe Baron Philippe de Rothschild, notamment propriétaire du Château Mouton Rothschild.
Terroir et vinification
Le vignoble du Château de Sales est implanté sur des sols sablo-graveleux et argilo-calcaires. Ces sols, associés à un climat doux et tempéré, permettent aux raisins de Merlot (73%), Cabernet Sauvignon (15%) et Cabernet Franc (12%) de mûrir parfaitement et de développer des arômes complexes.
Certifié « Haute Valeur Environnementale » depuis 2020, Château de Sales pratique une viticulture raisonnée qui intègre et développe la biodiversité. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite vinifiés dans des installations modernes et performantes.
Le vin rouge du Château de Sales est un vin d'une grande finesse et d'une élégance rare. Il est puissant et charnu, avec des arômes de fruits rouges, de cèdre et de tabac. Sa structure tannique est fine et soyeuse, ce qui lui confère un potentiel de garde important.
