Situé au cœur de l'appellation Saint-Émilion, le Château de Ferrand incarne l'excellence d’un Grand Cru Classé. Niché sur un magnifique domaine de 42 hectares, ce château historique bénéficie d'une localisation exceptionnelle, offrant une vue imprenable sur la vallée de la Dordogne et les vignobles environnants.
L’histoire du Château
Au cours de son histoire, qui remonte à plusieurs siècles, le Château de Ferrand n’a connu que deux familles de propriétaires. Construit en 1702 par Elie de Bétoulaud, le domaine a été racheté en 1978 par la famille Bich grâce au Baron Marcel Bich, un visionnaire et le fondateur de l’entreprise à l’origine de la création du stylo à bille BIC.
En reprenant le Château, la famille Bich s’engage à restaurer et moderniser le Château et ses vignobles. Dans les années 2010, le Château de Ferrand a fait l’objet d’importants travaux, et d’une restructuration du vignoble après une étude approfondie des sols et des cépages. Et cette modification porte rapidement ses fruits puisque Ferrand devient Grand Cru Classé de Saint-Emilion en 2012. C’est aujourd’hui sa fille, Pauline Bich Chandon-Moët et son mari qui président à la destinée du Château de Ferrand.
Le terroir et la vinification
Le terroir du Château de Ferrand est caractérisé par un sol argilo-calcaire, idéal pour la culture des cépages Merlot (75%), Cabernet Franc (15%) et Cabernet Sauvignon (10%). Les vignes, plantées à une altitude d’environ 100 mètres, bénéficient d'un microclimat unique, avec des étés chauds et des automnes ensoleillés, qui favorisent une maturation optimale des raisins.
La vinification au Château de Ferrand est menée avec passion et expertise, dans le plus grand respect des vignes : taille, palissage, ébourgeonnage, épamprage, écimage, etc. Les raisins sont récoltés à la main à parfaite maturité, puis triés minutieusement avant d'être acheminés vers les cuves de fermentation. L’identité parcellaire se retrouve dans les vins du Château de Ferrand, notamment grâce à une vinification individuelle des différents terroirs. L’élevage s’effectue par la suite dans des barriques en chêne français, pour une durée de 14 à 18 mois selon les millésimes.
