Hartenberg
Le domaine Hartenberg est situé dans la région de Stellenbosch, à 14 km au nord de la ville et à 40 km de l’océan Atlantique. Sa vocation viticole remonte à la fin du XVII è siècle avec l’arrivée des premiers colons. Exploité sans interruption depuis, il a été racheté par la famille Mackenzie en 1987 qui en a fait un des tout meilleurs domaines de Stellenbosch. Très sensibles aux questions d’environnement et de biodiversité, les nouveaux propriétaires en ont fait un petit paradis pour le touriste, et une halte obligatoire pour l’amateur de grands vins. Le vignoble (99 ha) est situé sur les flancs nord-est des collines de Bottelary avec des orientations nord, ouest et est. La variété des sols, des expositions, des micro-climats et des rythmes de maturation ont été prises en compte dans le choix des cépages plantés. Wilhelm Joubert, en charge du vignoble, veille avec une précision d’orfèvre à vendanger chaque grappe à la juste maturité. En cave, Carl Schultz, œnologue et manager du domaine, dispose d’un matériel de pointe et affine ses cuvées avec un soin évident. Les vins d’Hartenberg offrent à travers toute la gamme une très séduisante qualité de fruit avec des blancs expressifs et remarquables d’équilibre et des rouges suaves, parfumés et d’une grande élégance.
