Egon Müller
Domaine mythique de la Sarre dont les plus grands vins s’arrachent à prix d’or, Egon Muller est situé à Wiltingen, sur la Sarre, à proximité de sa confluence avec la Moselle. Dans la famille Muller on se prénomme Egon de père en fils depuis cinq générations. Egon V est en charge du vignoble familial dont le cœur est constitué par les 8,5 hectares de vignes situées sur la fameuse colline schisteuse du Scharzhofberger, exclusivement plantées de Riesling dont 3 hectares de très vieilles vignes non-greffées. Exposé plein sud sur des pentes vertigineuses, ce vignoble tardif permet une lente mais pleine maturation ou surmaturation du Riesling. Egon Müller possède un second vignoble dans la Sarre, le Wiltinger Braune Kupp ainsi que quelques autres parcelles qui entrent dans l’élaboration du Riesling Scharzhof. La vinification reste très classique (en vieux foudre) et vise d’abord à préserver la pureté légendaire des vins du domaine. Des Spätlese aux Eiswein, les Riesling Scharzhofberg d’Egon Müller sont des monuments et possèdent une intensité et un éclat sans beaucoup d’équivalent dans le monde. Une légende bien vivante.
