L'AOC/DOC des vins de Nuits-Saint-Georges
La renommée des vins de l'appellation Nuits-Saint-Georges doit beaucoup aux actives maisons de négoce du village. D'ailleurs, la Confrérie des chevaliers de Tastevin y a été fondée en 1934. Le vignoble se divise en deux parties, apportant des nuances dans les vins. Les vins de Nuits-Saint-Georges sont des vins de Bourgogne sans maniérisme mais non sans subtilité. Vigoureux et corsés, les vins rouges possèdent du corps, de la mâche et une belle longueur en bouche. Ils s'apprécient pleinement après quelques années de garde.