Château Minuty
Classée en 1955 comme cru des Côtes de Provence, le Château Minuty doit sa renaissance à Gabriel Farnet qui a intégralement replanté le domaine pour lui donner grâce et élégance. C'est ensuite sa fille Monique Matton qui donne un second souffle au château, lui rendant une image traditionnelle grâce à l'utilisation de cépages régionaux (rolle, grenache...) mais aussi mettant la recherche de la qualité au centre des préoccupations. C'est ainsi que Minuty gagne ses lettres de noblesse dans la région. C'est aujourd'hui Jean-Etienne et François Matton qui mènent le domaine, en apportant une modernité certaine et une ouverture à l'export.
