La Primauté du Terroir : L’exigence de Qualité. C’est en ces termes que Karim & Sandro Saadé définissent leur philosophie du Vin.
Cette approche qui tranche singulièrement avec la majorité des pratiques locales, a pour vocation de faire rentrer le vignoble libanais dans la Cour des Grands.
Fières de leurs origines, les frères se refusent néanmoins à cantonner le Vin libanais à la logique ethnique voire exotique que certains ont cru devoir mettre en avant afin de commercialiser leurs productions vinicoles. Usant des meilleurs cépages internationaux tant pour le rouge (Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot) que pour le blanc (Chardonnay et Sauvignon blanc), ils ont l’ambition de mettre en avant l’excellence du terroir et la logique pérenne des techniques de Bio-dynamie.
