Domäne Vincendeau
Un bel exemple de la nouvelle génération qui s’installe dans le paysage viticole français, en l’occurrence celui de l’Anjou : les années de formation de Liv Vincendeau à la viticulture l’ont menée au coeur du terroir des Coteaux-du Layon, qu’elle n’a plus quitté. Installée comme vigneronne à Rochefort-sur-Loire, elle a créé en 2014 un “domäne” – la graphie du mot est un clin d’œil à ses origines allemandes – qui compte 7 ha, dont 4 ha aujourd’hui en production. Sur les magnifiques coteaux qui regardent la Loire, ses vignes sont principalement plantées en chenin, son cépage de prédilection qu’elle aime vinifier en un remarquable Crémant, mais aussi en blanc sec. Un “domäne” de bel avenir !
