Domaine Jean-Michel Stéphan

Jean-Michel Stephan
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  3. Domaine Jean-Michel Stéphan, Only 23, 2015
    Prix spécial 56,40 CHF / 0,75 Ancien prix 70,40 CHF
    Domaine Jean-Michel Stéphan, Only 23, 2015
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  • Production totale
    5,3ha
  • Année de création
    1991
Domaine Jean-Michel Stéphan
Electron libre de la viticulture, Jean-Michel Stephan a crée le domaine qui porte son nom en 1991 sur l'appellation Côte-Rôtie. Ses vins travaillés à l'ancienne sont issus de plusieurs parcelles de moins d'1 hectare réparties sur différents climats de la région. Le domaine Jean-Michel Stephan pratique une agriculture raisonnée en labourant ses sols avec un cheval, en utilisant des composts... Vigneron passionné, Jean-Michel Stephan a également réintroduit une variété originale de Syrah : la Serine à la grappe petite et trapue. Le domaine Jean-Michel Stephan produit des Côtes-Rôtie élégants et raffinés à partir des cépages : serine, syrah et viognier. Les vignes, âgées de 15 à 115 ans, produisent 6 cuvées. Des vins authentiques dont les vinifications ont permis d'extraire un maximum d'arômes et qu'il faut parfois carafer plusieurs heures avant de déguster.

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