Domaine Jean-Michel Stéphan
Electron libre de la viticulture, Jean-Michel Stephan a crée le domaine qui porte son nom en 1991 sur l'appellation Côte-Rôtie. Ses vins travaillés à l'ancienne sont issus de plusieurs parcelles de moins d'1 hectare réparties sur différents climats de la région. Le domaine Jean-Michel Stephan pratique une agriculture raisonnée en labourant ses sols avec un cheval, en utilisant des composts... Vigneron passionné, Jean-Michel Stephan a également réintroduit une variété originale de Syrah : la Serine à la grappe petite et trapue. Le domaine Jean-Michel Stephan produit des Côtes-Rôtie élégants et raffinés à partir des cépages : serine, syrah et viognier. Les vignes, âgées de 15 à 115 ans, produisent 6 cuvées. Des vins authentiques dont les vinifications ont permis d'extraire un maximum d'arômes et qu'il faut parfois carafer plusieurs heures avant de déguster.
