C.H. Piconnet
Clément s'installe en 2014 avec Agathe rencontrée sur les bancs du lycée. 2014, est aussi l’année de la naissance de leur première fille et la création de la nouvelle cuverie conçu par la sœur de Clément, Lise. La première cuvée de champagne sort à la commercialisation en 2017. Pour les Piconnet le Champagne c’est une notion de temps pour que le vin s’exprime au mieux.
Le domaine est constitué de 7 hectares tout en bio, ils entretiennent une biodiversité importante, en ayant d'ailleurs leurs propres ruches. Les cépages du domaine sont Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc.
Leur philosophie : faire des vins d’une seule vendange. Tout en inox pour garder la pureté.
Pays France
Région Champagne
