Domaine Léonis
En 2015, Raphael et Cristelle restructurent le vignoble existant depuis 2011 et ils s’installent en propriété sur la commune de Villié-Morgon. De cette association va naître une sélection de parcelles partagée sur trois aires d’appellations : Côte de Brouilly, Brouilly, Beaujolais Villages.
Le vignoble est principalement composé de vieilles vignes implantées sur des terroirs précis. La vinification se fait avec les levures indigènes du raisin et sans rajouts d’intrants chimiques. La mise en bouteille s’effectue en fonction des périodes lunaires. Les cuvées se différencient par le choix de parcellaires précis et l’âge des vignes. L’élevage se fait dans de vieux fûts de chêne sélectionnés pour magnifier les vins, ainsi qu’en cuve.
Le vignoble est principalement composé de vieilles vignes implantées sur des terroirs précis. La vinification se fait avec les levures indigènes du raisin et sans rajouts d’intrants chimiques. La mise en bouteille s’effectue en fonction des périodes lunaires. Les cuvées se différencient par le choix de parcellaires précis et l’âge des vignes. L’élevage se fait dans de vieux fûts de chêne sélectionnés pour magnifier les vins, ainsi qu’en cuve.
