Dr. Loosen
Situé sur les rives de la Moselle allemande parmi certains des vignobles les plus précieux au monde, le domaine Dr. Loosen appartient à la même famille depuis plus de 200 ans.
Lorsque Ernst Loosen (prononcé LOH-zen) est devenu propriétaire en 1988, il s’est rendu compte que, avec des vignes non greffées âgées en moyenne de 60 ans dans certains des meilleurs vignobles allemands, il disposait des matières premières pour créer des rieslings incroyablement intenses.
Pour ce faire, Ernst a immédiatement modifié les pratiques viticoles du domaine afin de réduire considérablement la taille des cultures. Il a cessé toute fertilisation chimique, préférant une utilisation modérée d'engrais biologiques.
Il a étendu son engagement aux pratiques durables au-delà des vignobles et dans les chais, en apportant des améliorations au recyclage des matériaux, à l'efficacité énergétique et à la conservation de l'eau.
Lors de la récolte, il a insisté sur des fruits bien mûrs et sélectionnés avec soin. Et il s'est tourné vers des pratiques de vinification plus douces qui permettraient au vin de développer tout son potentiel avec un minimum d’intervention.
Aujourd'hui, les vins Dr. Loosen sont largement appréciés dans le monde entier et continuent de recevoir des récompenses et des éloges de la part des meilleurs critiques.
Lorsque Ernst Loosen (prononcé LOH-zen) est devenu propriétaire en 1988, il s’est rendu compte que, avec des vignes non greffées âgées en moyenne de 60 ans dans certains des meilleurs vignobles allemands, il disposait des matières premières pour créer des rieslings incroyablement intenses.
Pour ce faire, Ernst a immédiatement modifié les pratiques viticoles du domaine afin de réduire considérablement la taille des cultures. Il a cessé toute fertilisation chimique, préférant une utilisation modérée d'engrais biologiques.
Il a étendu son engagement aux pratiques durables au-delà des vignobles et dans les chais, en apportant des améliorations au recyclage des matériaux, à l'efficacité énergétique et à la conservation de l'eau.
Lors de la récolte, il a insisté sur des fruits bien mûrs et sélectionnés avec soin. Et il s'est tourné vers des pratiques de vinification plus douces qui permettraient au vin de développer tout son potentiel avec un minimum d’intervention.
Aujourd'hui, les vins Dr. Loosen sont largement appréciés dans le monde entier et continuent de recevoir des récompenses et des éloges de la part des meilleurs critiques.
