Chartogne-Taillet
Alexandre Chartogne-Taillet, en charge du domaine Chartogne-Taillet depuis 2006 fait analyser chaque année ses parcelles par les experts internationaux Claude et Lydia Bourguignon, afin connaître avec précision, la santé de la faune et de la flore des sols. « En tant que vigneron, j'ai la responsabilité de préserver le sol, de le connaître et de l'entretenir. Sans cet équilibre naturel dans nos sols, l'homme ne pourra jamais obtenir un vin caractéristique de son origine » déclare-t-il. Le Champagne Chartogne-Taillet se trouve à Merfy, à 8 km de Reims sur le versant sud du Massif de Saint Thierry, dans la montagne de Reims, et peut se prévaloir d'une tradition viticole qui remonte aux Romains. Ce terroir produit des vins de caractère, raison pour laquelle les champagnes Chartogne-Taillet sont volontairement issus uniquement de ces vignes de Merfy, 11 hectares travaillés au cheval et plantés des trois cépages traditionnels, plus l’arbanne.