José Michel & Fils
Sur les coteaux du village de Moussy, à quelques minutes d’Epernay, capitale du Champagne se trouve le Domaine José Michel et Fils, une des plus anciennes maisons de la commune, entreprise familiale à caractère purement artisanal. De la vigne plantée en foule de jadis à la vigne palissée d’aujourd’hui, 4 générations d’hommes passionnés ont contribué à faire évoluer le vignoble Michel. L’aventure a commencé au 19eme siècle avec Paul Michel et se poursuit aujourd’hui avec José Michel, vigneron depuis 1955, qui en visionnaire, soucieux de la qualité, adapta chacun des 3 cépages champenois aux terrains et aux expositions idéales. Le champagne José Michel est réputé par ses pinots meuniers, qui sont idéalement plantés sur les terroirs qui lui conviennent le mieux, Moussy, Pierry et St Martin d’Ablois. Bien assemblés avec les autres cépages champenois, chardonnay et pinot noir, ils donnent des vins fins, équilibrés au caractère fruité séduisant.
