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CépagesChardonnay, Pinot Noir -
Type de vinEffervescent -
Température idéale10 à 12°C -
L'accord parfaitGastronomie du potager (produit de saison, locaux et extrêmement frais) Délicatesse et contraste (produits fins, croustillant, fondant et juteux) Minéralité et pureté (produit iodés, salin, racés, épurés) Puissance (petit pois, cerfeuil, pomme verte) Terre et mer en condiments (copeaux d’anguille, poutargue, lamelles de jambon fumé)
Veuve Clicquot Ponsardin, La Grande Dame 2015 Paola Paronetto
195,00 € / 0,75
Coffret
La Grande Dame 2015 Paola Paronetto est présentée en coffret, dont la couleur peut varier aléatoirement parmi 6 coloris differents (voir 2ème image ci-contre)
La Grande Dame rend hommage à Madame Clicquot. Elle disait : « Nos raisins noirs donnent les vins blancs les plus fins. » Gloire du Pinot Noir.
La Grande Dame 2015 respecte la vision de Madame Clicquot sur le Pinot Noir, qui est d’environ 90% depuis 2008, en utilisant des Grands Crus historiques.
Les vendanges de 2015 illustrent une campagne exceptionnelle avec une faible pluviosité, un bel ensoleillement et fournissent des vins concentrés et structurés.
