Krug

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  • Pays
    France
  • Région
    Champagne
  • Taille du domaine
    20 hectares propres
  • Production totale
    500 000
Krug

Au cours du XIXe siècle, un homme aux pensées originales et décalées doté d’une sagesse sans concession fait le choix de croire en ses rêves. Cet homme c’est Joseph Krug. À l’époque, son obsession se traduisait par l’envie de créer, chaque année, le meilleur Champagne. Et ceci malgré les différentes variations climatiques annuelles pouvant être attendues. Un souhait qui s’est concrétisé par la fondation de la Maison Krug en 1843 à Reims. Joseph Krug est aujourd’hui à l’origine de la création de l’unique Maison de Champagne de cette échelle qui élabore ce que l’on nomme des cuvées de prestige.

Sa réussite, Joseph Krug la doit à son temps passé à être attentif au caractère du vignoble et à préserver l’individualité de chaque parcelle et par conséquent, de son vin. Dans le but de se démarquer et proposer des cuvées mémorables, il repousse les limites de création connues et fait le choix de dépasser cette notion de millésime pour créer, chaque année, la plus généreuse expression du Champagne afin que les bouteilles atteignent un niveau de distinction similaire. L’individualité est alors au cœur du savoir-faire de la Maison Krug. Aujourd’hui, sept Champagnes sont proposés par la Maison et chacun d’entre eux, en plus d’illustrer une différente expression de la Nature, offrent la même qualité inégalée.

Cela fait maintenant six générations que la volonté de Joseph Krug continue à être perpétuée par les membres de sa famille et que sa philosophie est enrichie. Sélection, individualité, conservation et patience sont les maîtres-mots qui définissent la qualité et la personnalité des Champagnes produits par la Maison. Parmi les grandes cuvées réalisées nous pouvons citer : Krug Grande Cuvée, Krug Rosé, Krug Clos du Mesnil et bien d’autres. L’assemblage unique issu des pensées de Joseph Krug pour la création de ses vins permet aujourd’hui à sa maison de proposer des éditions exceptionnelles. Le temps n’est pas considéré comme une contrainte mais comme une force permettant de sublimer la création des vins. Pour assurer la qualité des vins choisis, la Cheffe de Caves, Julie Cavil, veille à évaluer individuellement les vins issus de chaque parcelle et s’inscrit donc dans une démarche de conformité quant à la vision du fondateur.

Une des cuvées prestige que réalise la Maison représente une essence très rare. Cette cuvée c’est le flacon Krug Clos du Mesnil. Sa particularité c’est sa conception. Fait uniquement à partir d’une seule parcelle de Chardonnays, le Champagne est également issu d’une seule vendange. De plus, le vignoble culmine l’église de Mesnil-sur-Oger qui est un des villages les plus emblématiques des Chardonnays en Champagne.

Côté gastronomie, la Maison de Champagne a su s’imposer et importer ses bouteilles de champagne aux tables de nombreux restaurants étoilés détenus par de grands Chefs dont les noms sont loin d’être méconnus. En effet, les flacons de la maison sont présents et servis dans les établissements d’Anne-Sophie Pic à Valence, d’Arnaud Lallement à Reims, d’Hélène Darroze à Paris, d’Alexandre Baumard à Saint-Émilion et dans de nombreux autres restaurants étoilés aux quatre coins du monde. C’est pourquoi la Maison détient une telle renommée aujourd’hui. On constate que l’élégance et le raffinement retranscrit par Krug, de génération en génération, plaît et provoque d’année en année, une réelle attirance envers ses différents millésimes. Ceux-ci se distinguent par la réalisation d’un travail minutieux, initié par le fondateur, tout en faisant abstraction des aléas climatiques. 

La Maison Krug appartient aujourd’hui au célèbre groupe de luxe LVMH qui regroupe d’autres grandes maisons champenoises comme Dom Pérignon ou Ruinart. Olivier Krug, à la tête de la direction de la Maison, invite l’ensemble des amateurs de Krug à travers le monde, à venir à la rencontre de la Maison familiale à Reims qui est désormais un lieu de visite ouvert au public. Ce lieu de résidence ne se contente pas d'être un endroit historique, c’est également un lieu animé où se situent des ateliers créatifs sous lesquels se trouvent les caves où les artisans donnent vie aux bouteilles avec élégance et bienveillance.

Vos

Questions

  • Qu’est-ce que le « Mur des 400 Vins » ?
    La Cheffe de Caves, Julie Cavil, sélectionne chaque année 250 vins de l’année et 150 vins de réserve pour la création d’une nouvelle édition Krug Grande Cuvée. Ces 400 bouteilles exposées sur le mur d’une salle de dégustation, reflètent l’essence d’une parcelle spécifique. Ce lieu est équipé d’haut-parleurs diffusant des sons acoustiques originaires de dix différentes régions de la Champagnes afin de mettre en avant la contribution de chacune d’elles lors de l’assemblage final.
  • Quelle liaison particulière établie la Maison Krug chaque année avec la gastronomie ?
    La Maison Krug accorde énormément d’importance au domaine culinaire. Chaque année, pour rester dans cette dynamique d’individualité, un ingrédient parmi les plus humbles est choisi. Celui-ci est ensuite confié aux différents Chefs des Ambassades Krug qui vont le sublimer à travers la réalisation d’un plat avec lequel pourra être servi un verre de Krug Grande Cuvée ou de Krug Rosé. Le but est d’établir un mariage de différentes notes créant un accord somptueux.
  • Quelle est la première cuvée de prestige créée par la Maison Krug ?
    Considéré comme le flacon à travers lequel on décèle l’expression la plus généreuse du champagne, Krug Grande Cuvée est la première cuvée de prestige conçue par Joseph Krug au XIXe siècle, son objectif étant de réaliser le meilleur Champagne. Cette cuvée inattendue et contrastée est la plus emblématique de la Maison.

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