¡Lo hemos prometido! Esta quinta edición de Nuestras apuestas ampliamos fronteras incluyendo por primera vez en la selección proyectos internacionales que reflejan la diversidad vinícola de norte a sur y de este a oeste. Detrás de cada uno de ellos hay viticultores y enólogos apasionados, decididos a embotellar el paisaje que los rodea y elaborar vinos que hablen de sus uvas, su suelo y su entorno.
Comenzamos un viaje que nos llevará a los viñedos vecinos de Portugal y Francia, seguiremos por Italia y cruzaremos el océano rumbo a Chile, fieles a nuestro deseo de ofrecer una gama variada, que se renueva periódicamente, compuesta por más de 4.000 referencias de 20 países diferentes. Este año, más que nunca, Nuestras apuestas es fiel reflejo de nuestra pasión por el vino. ¡Acompáñanos!
Portugal
La primera etapa de nuestro viaje comienza en Portugal, más concretamente en el Alentejo. Esta región de amplios horizontes, situada al sur de Lisboa y al norte del Algarve, pegadita a la frontera con España, se distingue por su clima cálido, la diversidad de sus suelos (graníticos, calcáreos, de esquistos…), sus blancos frescos, aromáticos y armoniosos y sus tintos intensos, con cuerpo, pero también suaves y ligeramente astringentes. Pocas bodegas interpretan como Natus Vini o Rita Ferreira y Vitor Claro el terruño alentejano, dos proyectos a los que seguir la pista sin duda.
Natus Vini
Hamilton Reis es un brillante enólogo con una destacada trayectoria en algunas de las bodegas más importantes del Alentejo. En su bodega boutique en la subregión de Vidigueira, en el sur del Alentejo, donde elabora vinos muy frescos, pero con todo el carácter de la región, a partir de un trabajo artesanal y con la mínima intervención. Tenemos el corazón dividido entre Natus Branco 2022 y Natus Tinto 2021.
Rita Ferreira y Vitor Claro
El chef Vitor Claro entró en contacto con el vino en uno de sus restaurantes… y ya no hubo marcha atrás. Poco después de unir fuerzas en la vida con la arquitecta Rita Ferriera, decidieron dedicarse por completo a la elaboración de espléndidos vinos, con mucha frescura y mineralidad, como Colar 2021 o Foxtrot 2021.
Francia
Dirigimos ahora nuestros pasos hacia Francia. Nuestros vecinos del Hexágono están considerados los decanos en la elaboración de vino de calidad, siendo prácticamente imposible hablar de vino sin mencionar alguna de sus regiones. Como pudimos comprobar en nuestro reciente Viaje a Francia, las regiones más conocidas son Burdeos, Borgoña y Champagne, pero en nuestra travesía de unas a otras haremos una parada en Sancerre y Chablis.
En todas estas regiones hemos encontrado proyectos marcados por la mínima intervención y la máxima expresión del terruño: Château Julia y Château Paveil de Luze en Burdeos, Domaine du Nozay en Sancerre, Chapuis & Chapuis y Heresztyn-Mazzini en Borgoña, Clément Lavallée y Domaine des Malandes en Chablis o Augustin y Yann Alexandre en Champagne. A continuación, te contamos los principales detalles de cada uno.
Château Julia
Después de varios años en una bodega cooperativa, al igual que sus padres, abuelos y bisabuelos, Sophie Martin decide iniciar su propio proyecto en 2009 (al que se suma su pareja, Romain, en 2016). Un soplo de aire fresco en el Médoc marcado por un trabajo artesanal y por vinos exuberantes y puros, con predominio de merlot en las mezclas (80% en Pauillac 2020 y 60% en Haut-Médoc 2019).
Château Paveil de Luze
El Château Paveil, una de las propiedades más antiguas del Médoc, pertenece a la familia De Luze desde hace siete generaciones. Frédéric de Luze y Stéphane Fort, propietario y bodeguero, respectivamente, velan junto al resto de la familia por el desarrollo armonioso del viñedo y la elaboración de vinos elegantes, complejos, estructurados y con gran capacidad de envejecimiento. Puedes comprobarlo a través de distintas añadas: Château Paveil de Luze Margaux 2020, Château Paveil de Luze Margaux 2015 o Château Paveil de Luze Margaux 2010.
Chapuis & Chapuis
Apasionados por la gastronomía, el vino y el terroir, los hermanos Romain y Jean-Guillaume Chapuis deciden unir sus habilidades para ofrecer vinos sanos y honestos que se nutren de la experiencia de Romain y de sus viñas en Chorey-les-Beaune, Savigny-les-Beaune, Aloxe-Corton, Bouzeron, Corton, Corton-Charlemagne...
Domaine du Nozay
Domaine du Nozay ofrece una excepcional expresión de Sancerre en vinos como Château du Nozay 2021, Domaine du Nozay Sancerre Blanc 2022 o La Plante Froide 2022. Cyril de Benoist, segunda generación, cree en dejar que las uvas expresen su terruño, minimizando las adiciones durante el proceso de cultivo y elaboración del vino. La finca tiene certificación ecológica desde 2011 y biodinámica desde 2018.
Heresztyn-Mazzini
Domaine familiar de Côte de Nuits en el que Florence Heresztyn y Simon Mazzini, hijos de viticultores de Borgoña y Champagne, respetan los suelos, el terroir y la vid y elaboran vinos que aúnan la elegancia de Chambolle-Musigny, la profundidad de Gevrey-Chambertin y la complejidad de Clos Saint-Denis.
Clément Lavallée
Clément Lavallée proviene de una larga tradición de viticultores y enólogos. Después de formarse y trabajar por el mundo (Borgoña, Burdeos, Beaujolais, Ródano, Australia…), decide emprender su propio camino en Saint-Bris, donde elabora vinos frescos y modernos a partir de una viticultura ecológica y prácticas más naturales en la bodega, como Les Copains d'Abord 2021, Chablis 2021, Côte de Jouan 2021...
Domaine des Malandes
Richard y Amandine Marchive lideran desde 2018 el domaine fundado en 1974 por su madre, Lyne Marchive. Guénolé Breteaudeau está a cargo de la elaboración del vino desde 2006, con el objetivo de realzar el terroir de Chablis con una vinificación elegante y delicada. Todos ellos ofrecen una espléndida relación calidad-precio-placer, desde su Petit Chablis hasta premiers crus como Montmains o Fourchaume.
Augustin
Champagne Augustin es un pequeño proyecto formado por Marc y Emmanuele, una pareja que proviene de familias de viticultores (entre ambos suman nueve generaciones) con auténtica devoción por los principios biodinámicos. Elaboran vinos sinceros ligados a los astros y los elementos (aire, tierra, fuego...), buscando el máximo equilibrio entre la viña y el entorno y la expresión del terroir.
Yann Alexandre
Yann Alexandre es la octava generación de una familia que cultiva viñas en la Montagne de Reims (la tercera que elabora champagne allí). Apasionado de las viñas y el vino, trabaja 6,3 hectáreas repartidas en 28 parcelas en nueve aldeas junto a su esposa, Séverine, que vinifican por separado y tratan de elaborar champagnes tan naturales como sea posible: Brut Noir 2018, Roche Mére 2016, Courmas 2016...
Italia
Nuestro recorrido continúa por Italia, uno de los principales productores mundiales, con más de medio millar de variedades de uva y otras tantas denominaciones de origen. Como dice Abraham García, Italia es una bota, sí, ¡pero de vino!
En nuestra Escapada al Piamonte hemos descubierto proyectos apasionantes, ¡y solo es una de sus regiones! Toscana, Liguria, Verona, Sicilia… Esta icónica isla siempre ha despertado interés desde el punto de vista vinícola. Su carácter complejo y variado se refleja en la diversidad de vinos que se producen en la región. Los de Salvatore Tamburello son uno de nuestros más recientes flechazos. Descubre por qué.
Salvatore Tamburello
Salvatore Tamburello elabora vinos ecológicos de alta calidad con las variedades locales nero d'avola, grillo, catarratto y trebbiano, exclusivamente de viñedos de su propiedad al oeste de Sicilia, tan apegados al terruño que llevan el nombre de la unidad catastral de la que proceden las uvas: 204 N Grillo 2022, 797 N Catarratto 2022, 306 N Nero d'Avola 2020...
Chile
Ha llegado el momento de cruzar el charco. Nos dirigimos a Chile, un país que produce vino desde el siglo XVI y que ha despertado especial interés desde hace unas décadas. No solo es el mayor productor de Latinoamérica, sino que ha posicionado muchas de sus botellas entre las mejores del mundo. En Chile hemos sucumbido ante De Martino (y su línea de vinos naturales Vigneron Fine Wines). Esta bodega familiar tiene viñas repartidas por todo el país, que permiten conocer las diferencias de un territorio marcado por cuatro accidentes geográficos muy relevantes: el desierto de Atacama al norte, la cordillera de los Andes al este, el océano Pacífico al oeste y los hielos de la Patagonia al sur.
De Martino
Fundada en 1934, De Martino suma la experiencia de cuatro generaciones y elabora una extensa gama de vinos con sentido del lugar, pureza y equilibrio, que reflejan fielmente los viñedos de donde provienen, en los más diversos valles del país (de Limarí a Itata, pasando por Maipo, Cachapoal o Maule). En cada una de sus líneas encontramos fantásticas elaboraciones, como De Martino 347 Vineyards Carmenere 2022, Legado Chardonnay 2022, Viejas Tinajas Muscat 2022, Old Vines Las Olvidadas 2021...
Esperamos que disfrutes de estos proyectos que hemos escogido con tanto cariño, también reflejo del trabajo de nuestro departamento de Producto, que busca bodegas durante todo el año para ofreceros una gama inigualable, concebida para seducir y sorprender. ¡Salud!
Si quieres saber más sobre alguno de los proyectos o sobre los vinos, no dudes en dejarnos un comentario o en pedir consejo a nuestros sumilleres. ¡Estamos aquí para ayudarte!
