El Brut Noir 2018 (anteriormente llamado Brut Selection) se compone de un 45% Meunier, 40% Chardonnay y 15% Pinot Noir recogidos en 20 parcelas diferentes de cultivo ecológico repartidas por los municipios de Courmas, Bouilly, Merfy, Chenay y Saint-Lumier-en-Champagne.
El vino fermenta y envejece en depósito de acero inoxidable durante 6-8 meses antes de ser mezclado con un 30% de vino de reserva y envejecido en tiraje durante 4-5 años. Producción de 14.352 botellas y 300 magnums.
Yann Alexandre es la octava generación que cultiva vides en Champagne y la tercera generación que produce vino allí. Tiene 6,3 ha en el pueblo de Courmas, 10 km al suroeste de Reims, conocido como la Petite Montagne de Reims. En total se trabaja con 28 parcelas de viña en 9 pueblos en total (Courmas siendo la mayoría). Tanto Yann como su esposa Séverine tienen experiencia en horticultura, buscando la biodiversidad en el suelo y un alto nivel de vitalidad en sus vinos. Han trabajado muy duro para hacer “un champagne lo más natural posible”.
https://www.lavinia.com/es-es/yann-alexandre-brut-noir-201870008Yann Alexandre, Brut Noir 2018https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/y/a/yann-alexandre-brut-noir-2018.jpg50.396501instock50.441.6500.0034989999999979000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/y/a/yann-alexandre-brut-noir-2018.jpg/Todos los productos/Yann Alexandre/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Champagne DO/Todos los productos/Mi Bodega/Todos los productos/LAVINIA FLASH/Todos los productos/Descuento 15% Viaje Hacia Francia/Todos los productos/Todos los productos/Champagnes/Todos los productos/Champagnes/Francia/Todos los productos/Champagnes/Francia/Champagne/Todos los productos/Excluido oferta 5 + 1/Todos los productos/Boutique de Navidad: Champagnes/Todos los productos/Selección Apuestas 2024/Todos los productos/As Nossas Apostas/Todos los productos/Francia2022-08-16T09:40:17+0000
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Uvas
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Consumo
2024 - 2026
Temperatura de servicio
10°C - 12°C
Maridaje
Combina bien con gambas, cigalas, pescado de mar, carpaccio y queso de cabra.
La cata
Champagne fresco y equilibrado con agradables matices frutales en el sabor y el aroma. La mezcla del vino es de uvas de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay cultivadas en la pequeña comuna de Kurma, al noroeste de la Montaña de Reims. Los viñedos están situados en un clima semioceánico y semicontinental. Además, la mezcla incluye un 30% de vinos de reserva, lo que hace que el champán sea más complejo y saturado. El Brut Noir se produce por el método tradicional y se envejece en las bodegas de la bodega durante al menos 5 años.
UvasChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Consumo2024 - 2026
Temperatura de servicio10°C - 12°C
MaridajeCombina bien con gambas, cigalas, pescado de mar, carpaccio y queso de cabra.
