Tous nos vins rosés

Découvrez notre sélection de vins rosés : Provence, Corse, Languedoc-Roussillon ou même Bordeaux et Loire 

Filtrer par
Afficher en Grille Liste

45 produits

Par ordre décroissant
  1. - +
  2. - +
  3. - +
  4. - +
  5. - +
  6. - +
  7. - +
  8. - +
  9. - +
  10. - +
  11. - +
  12. - +
Page
par page

Le Rosé : Incontournable de l’été

Longtemps considéré comme le parent pauvre des vins, il souffre encore aujourd'hui d'une image peu flatteuse. Pourtant, les vins rosés sont bien loin de se résumer à un simple breuvage sucré à déguster en terrasse. Ils méritent, en réalité, une place de choix dans les cœurs des amateurs de vins, et notamment lors des fêtes estivales de 2023. Alors, pourquoi faut-il reconsidérer les vins rosés comme des vins de grande qualité ? Suivez-nous dans cet article pour tout comprendre sur ces vins qui ont tant à offrir.

Cépages emblématiques du vin rosé

Les principaux cépages utilisés pour l'élaboration du vin rosé sont le grenache, le cinsault, la syrah, le mourvèdre et le carignan. D'autres cépages, comme le pinot noir, le cabernet sauvignon ou encore le merlot, peuvent également entrer dans la composition de certains rosés.

 

L'art de l'assemblage pour créer des rosés uniques

L'assemblage est une étape cruciale dans la production du vin rosé. Il consiste à mélanger différents cépages et/ou vins issus de parcelles distinctes pour obtenir un produit final harmonieux et équilibré. Les vignerons jouent ainsi sur les arômes, la structure et la couleur du vin pour créer des cuvées uniques.

 

Techniques de vinification et caractéristiques gustatives

La macération et la saignée

La macération consiste à laisser les raisins en contact avec leur peau pendant une courte période, permettant ainsi d'extraire les pigments responsables de la coloration du vin. La saignée est une autre méthode qui consiste à prélever une partie du jus en cours de fermentation, lequel prend alors une teinte rosée.

 

Le pressurage direct

Le pressurage direct est la technique la plus couramment utilisée pour élaborer le vin rosé. Elle consiste à presser délicatement les raisins pour extraire le jus sans trop extraire de couleur ni de tanins. Ce procédé donne des vins légers, frais et fruités.

 

Les arômes et la couleur du vin rosé

Le vin rosé se caractérise par ses arômes fruités (fraise, framboise, pêche) et floraux (rose, pivoine), ainsi que par sa fraîcheur en bouche. Sa couleur peut varier du rose pâle au rose soutenu, voire au rouge clair, en fonction des cépages utilisés et des techniques de vinification employées.

 

Les vins rosés, des vins de qualité et en plein essor

Les vins rosés ont longtemps été considérés comme des vins de moindre qualité par rapport aux vins rouges et blancs. Mais aujourd'hui, la donne a changé. Les vignerons et viticulteurs ont fait un travail colossal pour améliorer la qualité de leurs vins rosés et les faire reconnaître à leur juste valeur.

 

Ces dernières années, les vins rosés se sont hissés au rang des vins les plus appréciés et ont conquis le cœur des consommateurs. En France, les chiffres parlent d'eux-mêmes : la consommation de vin rosé a augmenté de 40 % en 10 ans. De plus, la production mondiale de rosés a doublé en 20 ans, pour atteindre 10 % de la production totale de vins. Le rosé n'est donc plus un vin secondaire, mais bien un incontournable du monde viticole.

 

Pourquoi ne pas parler par exemple de la cuvée Rosé & Or du Château Minuty ? Une pépite ! Très beau sur des notes de fruits mûrs, ce vin vous ravira par sa fraîcheur et sa tenue en bouche. On retrouve un bon équilibre entre rondeur et acidité

 

La diversité des vins rosés : un atout pour tous les goûts

L'un des principaux atouts des vins rosés réside dans leur incroyable diversité. Ils sont produits dans de nombreuses régions viticoles, tant en France qu'à l'étranger. Ainsi, chaque terroir apporte sa propre carte d'arômes et de saveurs, faisant du rosé un vin aux multiples facettes.

 

En France, la région de la Provence est particulièrement réputée pour ses vins rosés. Mais d'autres régions, comme le bugey, offrent également des rosés de grande qualité : Le Cerdon du Bugey de Renardat-Fache ? Parlez-en et regardez s'illuminer les visages des initiés. À l'étranger, les vins rosés italiens, espagnols ou encore sud-africains sont également très appréciés.

 

Les vins rosés, des vins d'exception à découvrir

Si les vins rosés sont souvent perçus comme des vins simples, sachez qu'il existe des rosés d'exception qui méritent d'être découverts. Parmi ceux-ci, citons le célèbre Château d'Esclans, dont le rosé "Garrus" est considéré comme l'un des meilleurs du monde. D'autres domaines, tels que le Domaine Tempier en Provence ou encore le Domaine de Miraval en Vallée du Rhône, offrent également des vins rosés haut de gamme qui sauront ravir vos papilles.

 

L'art et la manière de déguster les vins rosés

Pour apprécier pleinement un vin rosé, il est essentiel de savoir le déguster dans les meilleures conditions. Voici quelques conseils pour profiter au mieux de ces vins aux multiples facettes.

 

La bonne température pour déguster le rosé

La température de dégustation joue un rôle crucial dans l'appréciation des vins rosés. En effet, un rosé trop chaud perd de sa fraîcheur et de ses arômes. Il est donc important de le servir entre 8 et 10°C pour les rosés légers et fruités, et entre 10 et 12°C pour les rosés plus structurés et complexes.

 

Les bons accords mets et vins rosés

Les vins rosés se marient parfaitement avec une grande variété de plats, ce qui en fait un atout de taille pour les repas estivaux. Voici quelques suggestions d'accords mets et vins rosés :

 

Les rosés légers et fruités seront parfaits avec des entrées à base de poissons ou de fruits de mer, des crudités, des salades, des grillades ou encore des plats exotiques.

Les rosés plus structurés et complexes s'accorderont très bien avec des viandes blanches, des poissons en sauce, des plats méditerranéens ou des fromages.

 

Les vins rosés, des vins responsables et engagés

Le monde viticole évolue, et les producteurs de vins rosés sont de plus en plus soucieux de leur impact sur l'environnement et la société. Ainsi, de nombreuses démarches visant à promouvoir la viticulture responsable et durable ont vu le jour ces dernières années.

 

Le développement de la viticulture biologique et biodynamique

La viticulture biologique et biodynamique prend de l'ampleur dans le monde du vin rosé. En effet, de plus en plus de domaines se tournent vers ces pratiques respectueuses de l'environnement et de la santé des consommateurs. Envie de déguster un vin rosé en biodynamie qui va voir ravir le palais ? Découvrez le Clos Canarelli 2021 ! Issue d'un assemblage de sciaccarellu (50%), niellucciu (30%) et de granache (20%), le Clos Canarelli Rosé navigue entre un nez très fin et une bouche à la fois épicée et fruitée (fraise, groseille, agrumes).



Les vins rosés issus du commerce équitable

Le commerce équitable dans le monde du vin est également en plein essor, et les vins rosés ne sont pas en reste. En achetant des vins rosés issus du commerce équitable, vous soutenez des pratiques justes et respectueuses des travailleurs et de l'environnement.

 

Les vins rosés, une solution pour l'été et au-delà

L'été 2023 approche à grands pas, et les vins rosés seront, sans nul doute, les stars de la saison. Les raisons sont nombreuses : leur qualité, leur diversité, leur polyvalence et leur engagement en faveur de la viticulture responsable.

 

Vous l’aurez compris, Le vin rosé est un sujet passionnant et complexe, alliant histoire, géographie viticole et savoir-faire œnologique. De la Provence à la côte espagnole, ce type de vin se décline en une multitude de nuances gustatives et visuelles. Apprenez-en davantage sur les origines du rosé, ses cépages emblématiques, les régions productrices et les techniques de vinification qui font son succès.

 

Alors, si vous n'avez pas encore succombé à la tentation, il est grand temps de vous laisser séduire par les vins rosés. Ils sont désormais considérés comme des vins de grande qualité, et leur succès n'est pas près de s'arrêter !