L'AOC/DOC des vins de Bugey
Les vins du Bugey Cerdon concernent exclusivement des vins mousseux ou pétillants produits selon la méthode dite ancestrale (prise de mousse par reprise de fermentation en bouteille). Uniquement rosés, les vins de Bugey Cerdon constituent une délicieuse spécialité, généralement très peu alcoolisée (7 ou 8 débrés d'alcool). Ce sont des vins légers, frais, légèrement sucrés et très adaptés à une consommation à l'apéritif, malheureusement trop confidentiels mais qui méritent assurément d'être découverts.