L'AOC/DOC des vins de Clos des Lambrays
Le Clos des Lambrays fait partie des cinq grands crus de l'AOC Morey-Saint-Denis. Longs à s’ouvrir, les vins de pinot noir du Clos de Lambrays possèdent la puissance et la finesse des grands pinots noirs. Historiquement, le Clos des Lambrays, comme le Clos de la Roche, est issu de fondations historiques et de remembrements de plusieurs climats. C'est aussi le cru reconnu en tant qu'AOC le plus récent (en 1981, alors que les autres datent de 1936 et de 1939 pour le Clos de Tart).