Suntory, Yamazaki 18 years

D’une couleur vieil or à reflets bronze. Le nez est  franc et précis, il évoque le sherry avec ses notes de pruneau, de noix et de raisin sec. A l'aération il se révèle plus épicé (cannelle, poivre noir) et médicinal (arnica). En bouche il est souple et l'attaque devient riche et concentrée sur le sherry (noisette grillée, amande, cacao amer). Véritable corbeille de fruits secs : raisin secs, dattes. Il devient plus boisé et légèrement amère sur le chêne brûlé et le cachou. La finale est très nette et d'une grande persistance, sur le grain de café, la suie et le chocolat noir.