Philippe Pacalet, Vosne Romanée 2018

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1FRBOU0032046

Puisqu’il n’a pas hérité de vignes, Philippe Pacalet les loue. Il exploite une dizaine d’hectares selon les principes de l’agriculture biodynamique. Chablis, Meursault, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin, Echezeaux, Griotte-Chambertin, le vigneron se passionne pour toutes les appellations bourguignonnes, qu’elles soient plantées en chardonnay (vins blancs de Chablis et de la Côte de Beaune) ou en pinot noir (sur les meilleurs crus de la Côte de Nuits).

Ce Vosne Romanée est composé de deux climats exposition Sud-Est : “Au-Dessus de la Rivière” et “Les Chalandins”, avec des vignes agées en moyenne de 60 ans. D’abord discret puis élégant et riche, il s’ouvre à celui qui est patient. Ses notes fruités (framboise, mure), florales (églantier), de santal et d’épices lui confèrent un côté sérieux et séduisant.

  • grape_type
    Cépages
    Pinot Noir
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
  • Philippe Pacalet
  • Village
  • 2018
  • Agriculture Conventionnelle
  • 13
  • 1FRBOU0032046
Domaine

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet est un artisan du vin qui se définit comme un révélateur de terroirs. La singularité de son travail repose sur l’utilisation de techniques ancestrales et modernes, d’un mélange de savoir-faire et de passion. Il se veut peu interventionniste.
  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Production totale
    5000
  • Taille du domaine
    10 héctares
  • Année de création
    2001
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