Le special vatting est un assemblage de trois single malts de plus de 12 ans d’âge. Son ossature est faite - d’un whisky très mûr et très concentré (généralement en fût d’Oloroso) - d’un whisky plus jeune, plus iodé et tourbé qui permet d’apporter de la fraîcheur et plus d’expression - et d’un troisième whisky (fin et subtil) qui permet d’atteindre l’équilibre et la cohérence de cet assemblage
https://www.lavinia.com/ch-fr/whisky-michel-couvreur-special-vatting35528Michel Couvreur, Special Vattinghttps://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/_/c/_c_0_c0b4a53149b88520035fe78e4fbca5edaf78aad804d1d04936aa6e9e17fd36a0.jpeg153.999261instock154142.4600.00073899999998162000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/_/c/_c_0_c0b4a53149b88520035fe78e4fbca5edaf78aad804d1d04936aa6e9e17fd36a0.jpeg/Tous les produits/Michel Couvreur/Tous les produits/Spiritueux et Liqueurs/France/Whisky Français/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Tous les produits/Spiritueux et Liqueurs/Tous les produits/Spiritueux et Liqueurs/France/Tous les produits/Spiritueux de Noël/Tous les produits/La Boutique de Noël LAVINIA/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/France2021-05-27T00:00:42+0000
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Tourbe
Non
Fiche technique
Fiche technique
France
Whisky
Pure malt
Côte-de-Nuits et Hautes-Côtes-
Michel Couvreur
Special Vatting
45
EO
Orge malté
8-00000004468
Non
Distillerie
Michel Couvreur
Initié au whisky par un militaire Écossais propriétaire de la distillerie Glenlivet, Michel Couvreur décide de faire ses propres malts dans sa cave de Bouzes-Lès-Beaunes en Bourgogne. Cette cave possède une petite salle aux trésors, « le paradis », où sont conservés les whiskies single malt arrivés à maturité dans des dames-jeannes soigneusement scellées.