Négociant et vinificateur basé en Bourgogne, Philippe Pacalet travaille selon des principes très stricts (respect du sol et du vignoble, vinification peu interventionniste) qui garantissent à eux seuls l'expression authentique des vins issus des différents terroirs des Côtes de Beaune et de Nuits. Il sélectionne les vignes, les loue, les cultive et les vinifie.
https://www.lavinia.com/ch-fr/philippe-pacalet-monthelie-1er-cru-chateau-gaillard-201953064Philippe Pacalet, Monthélie 1er cru Château Gaillard 2019https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/2/7/273032dcbc7c0447ac9b6e8b40f897f12ff5a3fcfd466f3d5f26beebd0ff4201.jpeg80.199391outofstock80.274.1900.00060900000001141000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/2/7/273032dcbc7c0447ac9b6e8b40f897f12ff5a3fcfd466f3d5f26beebd0ff4201.jpeg/Tous les produits/Philippe Pacalet/Tous les produits/France/Bourgogne/Monthélie/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Les Pépites de Bourgogne/Tous les produits/Tous les produits/France/Tous les produits/France/Bourgogne2021-05-27T00:46:11+0000
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Cépages
Chardonnay
Fiche technique
Fiche technique
Blanc
France
Bourgogne
Côte-de-Beaune et Hautes-Côtes
Philippe Pacalet
Château Gaillard
2019
Agriculture Conventionnelle
13
1FRBOU0035876
Domaine
Philippe Pacalet
Philippe Pacalet est un artisan du vin qui se définit comme un révélateur de terroirs.
La singularité de son travail repose sur l’utilisation de techniques ancestrales et modernes, d’un mélange de savoir-faire et de passion. Il se veut peu interventionniste.
CépagesChardonnay
