Hubert Lamy, La Princée 2019

Présent sur un très grand nombre de terroirs de l’appellation Saint-Aubin, dans la Côte de Beaune, le domaine Hubert Lamy produit une cuvée de chardonnay en appellation communale. Le Saint-Aubin La Princée élaboré par Olivier Lamy, fils du fondateur du domaine, témoigne d’une parfaite maîtrise de la viticulture et de la vinification. La parcelle de La Princée, anciennement plantée en pinot noir, a d’ailleurs été replantée en chardonnay, jugé plus adapté à ce terroir par le producteur.