Le Petit Clos est un terroir marqué par l'argile où sont plantées de vieilles souches sur une forte pente qu'impose le respect. Au Petit Clos, Laura Paccot construit petit à petit un Conservatoire mondial du Chasselas avec l’objectif de redécouvrir les différents biotypes de chasselas.
Le Petit Clos Grand Cru, 2020 est un vin de fraîcheur et de caractère. Aujourd'hui le vin est à maturité, il peut se garder en cave.
https://www.lavinia.com/ch-fr/domaine-la-colombe-le-petit-clos-202066686Domaine La Colombe, Le Petit clos, 2020https://www.lavinia.com/media/catalog/product/cache/ad72991f53b91b689717df43818bf2ce/d/o/domaine_la_colombe_petit_clos_1.jpg18.971551instock18.9717.55-0-0.0015510000000027000https://www.lavinia.com/media/catalog/product/d/o/domaine_la_colombe_petit_clos_1.jpg/Tous les produits/Domaine La Colombe/Tous les produits/Vins/Suisse/Vaud/Mont sur Rolle/Tous les produits/Ma Cave/Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/5% de remise /Tous les produits/Foire aux Vins 100% Suisse/>20% de remise/Tous les produits/Tous les produits/Vins/Tous les produits/Vins/Suisse/Tous les produits/Vins/Suisse/Vaud2021-12-16T09:28:45+0000
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Cépages
Chasselas
Type de vin
Sec
Température idéale
10-12
Fiche technique
Fiche technique
Blanc
Suisse
Vaud
Domaine La Colombe
Le Petit clos
2022
Agriculture Conventionnelle
Argileux
12,5
1CHVD00042991
Domaine
Domaine La Colombe
Fils de saisonnier savoyard, Jules Paccot acheta ses premiers parchets de vigne à Féchy. Son fils Roger lui succéda, créa en 1961 la cave « La Colombe » et assit la réputation du domaine. Vigneron par choix, œnologue par passion, Raymond, le fils aîné de Roger, revint aux sources. Aujourd’hui, la 4ème génération, Laura Paccot, prend la relève avec brio.
CépagesChasselas
Type de vinSec
Température idéale10-12
