Domaine La Colombe, Bérolon 2020

Bérolon est une parcelle du Domaine La Colombe, en forte pente située dans les hauts de Féchy.

Ce millésime est issu de raisins de petite taille et d'une grande concentration, qui donnent naissance à des arômes intenses et une bouche à la vivacité préservée. La mise en bouteille a été retardée afin d'assurer un élevage soigné, en accord avec la maturité du terroir.

À la dégustation, on retrouve des arômes de marc, avec une légère sensation tanique en bouche. Un vin qui a de la mâche.