Hidalgo, Fino La Panesa

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1ESAND0023440

Le Fino La Panesa est une des cuvées phares d'Emilio Hidalgo, vénérable bodega andalouse fondée en 1874. Un vieillissement en Solera inhabituellement long pour la catégorie explique la profondeur et la complexité des arômes entre fruit sec (noisette, amande...) et fond iodé. Puissant et suave en bouche, La Panesa est résolument un Fino de table, sec et élégant, aux saveurs bien typées et à la longueur mémorable.

95
92
  • grape_type
    Cépages
    Palomino
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2020 - 2030
  • wine_type
    Type de vin
    Genereux (jerez)
  • consumption_temperature
    Température idéale
    10°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Charcuterie ibérique, boeuf en sauce, plats espagnols à base de riz.

La dégustation

Un bouquet élégant avec des notes de noix et noisettes très présentes. Un palais ample avec une bonne longueur en bouche.
Fiche technique

Fiche technique

  • Blanc
  • Espagne
  • Andalousie
  • Emilio Hidalgo
  • La Panesa Fino
  • Agriculture Conventionnelle
  • 15
  • 1ESAND0023440
Domaine

Emilio Hidalgo

  • Année de création
    1874
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