Domaine Philippe, Viet Haute-Ronze, Mosaïque, 2020

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1FRBOU0041200
Foire aux vins

" Une magnifique bouteille qui contient plein d’élan, de saveurs fruitées et fleuries. Finale sur des notes équilibrées de framboise riches et acidulées. Délicieux." LE MONDE 

FIGARO : 89/100

Mosaïque est la cuvée haut‐de‐gamme de Philippe Viet.

Assemblage de terroirs de Régnié situés sur la Haute‐Ronze, les vignes sont entre 400 et 600 m et ont entre 35 et 85 ans. Puissance et fraîcheur caractérisent ce vin. Vinification en cuve béton sans soufre ajouté avec 17 jours de cuvaison et un pressurage doux.

On y trouve des arômes de fruits noirs, des notes de réglisse, des tanins prononcéssoutenus par une belle vivacité. Une belle longueur et de la complexité. Un potentiel de garde entre 5 et 10 ans ‐ minimum

  • grape_type
    Cépages
    Gamay
  • wine_type
    Type de vin
    Sec
  • consumption_temperature
    Température idéale
    10°C - 12°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Gibier, boeuf bourgignon, osso bucco
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • France
  • Bourgogne
  • Beaujolais
  • Domaine Philippe Viet
  • Haute-Ronze, Mosaïque
  • Cru
  • 2020
  • Agriculture Conventionnelle
  • 13
  • 1FRBOU0041200
Domaine

Domaine Philippe Viet

  • Pays
    France
  • Région
    Bourgogne
  • Production totale
    NC.
  • Taille du domaine
    4 hectares
  • Année de création
    2019
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