Whisky Waterford Lakefield Edition 1.1

Waterford Lakefield Edition 1.1 est un whisky de la maison Waterford Distillery, une distillerie irlandaise relativement récente qui a commencé sa production en 2015. 

Le Lakefield Edition 1.1 fait partie de la série "Single Farm Origin" de Waterford. Il est entièrement fabriqué à partir d'orge cultivé dans une seule ferme. Dans ce cas, l'orge utilisée  a été cultivée à la ferme Lakefield, dans le comté de Laois, en Irlande.

Ce whisky a été distillé en 2016 et vieilli pendant trois ans dans une combinaison de fûts de chêne américain de premier remplissage, de chêne américain vierge et de chêne français. Il a ensuite été mis en bouteille en 2019 à une teneur de 50 % ABV. La distillerie Waterford est fière de cette approche : la fabrication d'un whisky axée sur le terroir, qui met l'accent sur l'influence de l'environnement, du climat et du sol sur la saveur de l'orge et, par conséquent, sur le whisky.