Steve Bettschen, Vintage rive gauche, 2014

Prix spécial 70,60 CHF / 0,75 Ancien prix 83,00 CHF
- +
En stock
SKU
1CHVD00028450

Le projet de Steve Bettschen commence en 2007 avec l’achat d’une parcelle de vieilles vignes de petite arvine. Il a depuis agrandit son domaine avec l’acquisition de vignes de pinot noir. Il élabore diverses cuvées réparties en deux gammes : Phusis et Metaphusis. La première est composée de cuvées dont les raisins proviennent de ses propres vignes. La seconde, différente chaque année, évolue au fil de ses rencontres, ses envies et de sa créativité. La particularité de cette deuxième gamme est que les raisins proviennent de vignes qui ne lui sont pas propre : des vins de négoce de haute voltige !

La cuvée Vintage Rive Gauche 2014 est un vin muté imaginé par Steve suite à un millésime peu prometteur. En effet, en 2013 l'Humagne rouge de Sensine a dûe être convertie en eau-de-vie. Comment faire revivre ce millésimé 2013 ? L'idée est simple, élaborer un vin muté qui exprimera 2014 avec une touche de 2013 : une autre cuvée unique à déguster sans attendre.

  • grape_type
    Cépages
    Diolinoir, Galotta, Gamaret
  • consumption_date
    Quand le consommer
    2015 - 2025
  • wine_type
    Type de vin
    Vins Mutés
  • consumption_temperature
    Température idéale
    9°C
  • pairing
    L'accord parfait
    Seul ou avec des fromages bleus ou gibier en sauce.
Fiche technique

Fiche technique

  • Rouge
  • Suisse
  • Vaud
  • Steve Bettschen
  • Vintage rive gauche
  • 2014
  • Biodynamie
  • 18
  • 1CHVD00028450
Domaine

Steve Bettschen

  • Année de création
    2007
Découvrez le domaine
Products of Domaine