Palette

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  • Production en volume
    Production en volume
    1800.0
  • Superficie totale
    Superficie totale
    46.0
L'AOC/DOC
Cette micro-appellation située aux portes d’Aix-en-Provence produit du vin blanc, à base de clairette, considéré comme l’un des meilleurs de la région ! Autrefois réputée pour ses vins cuits, l’AOC Palette était appréciée par le roi René qui y introduisit le muscat. Aujourd’hui, plus de 35 variétés de cépages cohabitent sur un sol d’éboulis calcaires au pied de la montagne Sainte-Victoire. L’appellation Palette, quoique confidentielle, produit également des rosés structurés et des vins rouges de garde.