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CépagesCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
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Quand le consommer2026 - 2069
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Type de vinSec
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Température idéale16°C
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L'accord parfaitS'accorde parfaitement avec du tournedos Rossini.
Château Haut-Brion, 2014
Wine Spectator : 95-98/100
Bettane & Desseauve : 19/20
Le mot du Château :
"Le millésime 2014 sera marqué par un été indien aussi remarquable que salvateur. Les bonnes conditions climatiques du printemps assurent un démarrage normal du cycle végétatif. Cependant, les conditions difficiles de la saison estivale ralentissent la maturité du raisin. Heureusement, s’ensuit un mois de Septembre époustouflant, avec un temps sec, particulièrement ensoleillé et des températures avoisinant les 30°. Ce beau temps, agrémenté de nuits fraîches, permettra aux raisins d’atteindre une très belle maturité et un état sanitaire excellent.
Un très beau nez délicat empreint de fruits rouges noirs tels que la mûre, le cassis et complété par des notes empyreumatiques. La bouche est structurée par des tannins généreux aux grains étoffés, une matière alliant puissance et élégance qui durent jusqu’en finale."
Commentaire de Bettane & Desseauve :
"Une très importante proportion de merlot, mais on comprend le choix tant ce vin domine l’appellation par sa richesse de constitution, sa tenue de bouche et la fermeté de son tannin laissant présager une longue garde."