Valentina Andrei Humagne Blanche 2022

L'Humagne Blanche de Valentina Andrei dévoile au nez, une minéralité délicate, légèrement poivrée, accompagnée d'une touche florale rappelant le tilleul en fleur, révèle la profondeur de ce grand vin blanc sec.

Ce vin blanc se distingue par sa concision et sa sobriété, invitant à une découverte patiente et réfléchie. En bouche, la structure élancée et verticale dévoile une vivacité radieuse, soutenue par une finale de caractère.

Cet Humagne Blanche incarne parfaitement le potentiel exceptionnel de ce cépage, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. La vinification, réalisée avec des levures indigènes, se démarque par son processus particulier : la fermentation en amphore avec les baies de raisins pendant 5 à 6 jours, similaire à celle d'un vin rouge. L'élevage en amphore en argile épurée confère à ce vin une pureté et une authenticité incomparables.