ADRIEN BERLIOZ
Depuis 2006, Adrien (cousin de Gilles Berlioz) fait incontestablement partie des vignerons incontournables du paysage viticole savoyard. Ses vins issus de la biodynamie sont purs, droits et racés.
DOMINIQUE LUCAS
Perché sur le coteau de Ballaison (Haute Savoie) entre 420 et 540 mètres d’altitude, ce « Petit Coin de Paradis, Face au Lac » Léman se transmet depuis 5 générations. Dominique Lucas exploite 12 hectares de Gamay Noir, Chasselas, Chenin, Pinot Gris et Chardonnay en biodynamie.
Les vins de montagne dévoilent bien plus que les associations classiques avec raclettes et fondues. Avec l'impulsion dynamique d'une nouvelle génération de vignerons, la production savoyarde s'enrichit de terroirs d'exception et de cépages autochtones fascinants. Ce vignoble unique propose une vaste palette de saveurs grâce à ses nombreux cépages locaux tels que la mondeuse, la jacquère, l'altesse, le gringet, etc. Sous l'effet du vieillissement, une roussette ou une mondeuse de plus de dix ans peut révéler des plaisirs gustatifs inoubliables. Outre les variétés locales, des cépages renommés tels que le pinot noir, le chardonnay, le gamay, ou le bergeron (nom local de la roussanne de la vallée du Rhône) connaissent également un franc succès en Savoie. N'hésitez pas à explorer les meilleurs vins blancs et rouges de la région.